POLLO AL FORNO CON PATATE
- cucinoperpitti
- 26 apr 2020
- Tempo di lettura: 1 min
Il pollo al forno con le patate è un piatto classico della nostra cucina italiana. Fatto al forno con questi piccoli accorgimenti la pelle risulterà croccante e la carne morbida. Facile e veloce da preparare è un piatto che piace a tutti.
TEMPO REALIZZAZIONE: 20 minuti
TEMPO COTTURA: 60 minuti
DIFFICOLTA': FACILE
INGREDIENTI PER: 4 persone
INGREDIENTI
pollo 1 Kg
patate 1 kg
erbe aromatiche fresche
rosmarino, timo, salvia, origano
vino bianco 1 bicchiere
aglio 2-3 spicchi
sale q.b.
pepe q.b.
PREPARAZIONE E COTTURA
Fiammeggiare il pollo per pulirlo dalla eventuale peluria.
Con le erbe aromatiche fresche fare un trito ed una parte mischiarla con del burro
ammorbidito a temperatura ambiente.
Sollevare la pelle del pollo nel petto e nella coscia e inserire il burro morbido aromatizzato, quindi massaggiare per distribuire bene gli aromi sotto pelle.
Cospargere il pollo con un filo di olio e ricoprirlo con le erbe aromatiche.
Mettere il pollo in una teglia capiente.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a spicchi non troppo piccoli. Aggiungere le patate nelle teglia insieme al pollo e condirle con un filo d'olio, del sale grosso
e 2-3 spicchi d'aglio in camicia.
Preriscaldare il forno in modalità statica a 200 °C e raggiunta la temperatura inserire il pollo con le patate.
Cuocere per 15 minuti e aggiungere il bicchiere di vino. Continare la cottura per altri 45 minuti. Ogni 10-15 minuti bagnare il pollo e le patate con il condimento di cottura. Gli ultimi 3-4 minuti mettere il forno in modalità grill per rendere croccante e dorata la pelle del pollo.
Ed ecco pronto il pollo al forno con le patate
Buon pollo a tutti...
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