UOVA RIPIENE AL TONNO

Tutti abbiamo in casa delle uovo e del tonno. Ecco una ricetta semplice e veloce per un antipasto sfizioso e gustoso.

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TEMPO REALIZZAZIONE: 10 minuti

TEMPO COTTURA: 30 minuti

DIFFICOLTA': FACILE

INGREDIENTI PER: 8 porzioni di uova ripiene

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INGREDIENTI

• uova n. 4

• tonno sott'olio 100 g

• filetti di alice sott'olio n. 1

• capperi sott'aceto n. 1 cucchiaio

• yogurt greco 1 cucchiaio

• sale q.b.

• pepe q.b.

PREPARAZIONE E COTTURA

Mettere le uova uova in un pentolino con acqua fredda sul fuoco e da quando inizia a bollire contare 10 minuti. Toglierle dal fuoco e farle raffreddare un attimo sotto l'acqua fredda corrente e poi a temperature ambiente.

Sgusciare le uova e tagliarle a metà, quindi con un cucchiaino togliere il tuorlo sodo e conservare l'albume che successivamente verrà riempito con la crema.

Mettere tutti i tuorli d'uovo, il filetto d'alice, i capperi, il tonno e lo yogurt greco all'interno di un mixer.

Frullare il tutto e aggiustare di sale e pepe. Se la crema così ottenuta dovesse risultare troppo asciutta aggiungere ancora yogurt greco.

Mettere la crema in un sac-a-poche e riempire gli albumi. Le uova al tonno sono pronte.

Servire.

Buona appetito....